|
|
Luksusmenuer |
|
|
|
|
|
Forretter: |
|
|
•
|
Varmrøget
laks med , salat, dressing og hjemmebagt brød. |
|
|
•
|
tun salat med dressing. |
|
|
•
|
Dybstegte tigerrejer med salat,
hvidløgsdressing og hjemmebagt brød. |
|
|
•
|
Tarteletter
med gammeldags høns i asparges. |
|
|
•
|
Reje
cocktail med hjemmelavet dressing og hjemmebagt brød. |
|
|
•
|
Spegeskinke
med melon og asparges. |
|
|
•
|
Tunmousse
med caviar, tomat, agurk, citron og hjemmelavet dressing og hjemmelavet brød. |
|
|
•
|
Marineret
kylling lagt på salat med ristede græskarkerner, rosin, cherrytomat og hjemmebagt brød. |
|
|
•
|
Halv
avokado med rejer, citron, dressing og hjemmebagt brød |
|
|
•
|
Rimet
laks med line, dild og salat. |
|
|
•
|
Gravad laks med sennepsdressing og hjemmebagt brød |
|
|
|
|
|
|
Hovedretter: |
|
|
•
|
Slotssteg
med halve bagte tomater, smørstegte gulerødder, kartoffelrösti, appelsin/avokado salat
og cognac sauce. |
|
|
•
|
Heltstegt
oksefilet med hasselback kartoffel, broccolisalat, stegte gulerødder og hjemmelavet
rødvinssauce. |
|
|
•
|
Gammeldags
oksesteg m. glasserede løg, gulerødder, bønner, kartofler og sauce. samt sødt og surt. |
|
|
•
|
Kalvesteg
stegt som vildt m. waldorfsalat, kogte kartofler, dampet gulerod og blomkål samt sauce.
Sødt og surt. |
|
|
•
|
Gammeldags
kalvesteg, smørstegte kartofler, kogte gulerødder, glasseret løg, sauce, samt sødt og
surt. |
|
|
•
|
Svinekam
med hvide og brunede kartofler. Rødkål, agurkesalat og sauce. |
|
|
•
|
Nakkesteg
med krydderurter, bagt kartoffel, ærter, halve bagte tomater, krydderurtesmør og
hjemmelavet brød. |
|
|
•
|
Oksehøjreb,
halve bagte kartofler, bønner i svøb, sauce bernaise, samt krydderurtesmør. |
|
|
•
|
Gammeldags
grydestegt kylling med persille, kartofler, hjemmelavet agurkesalat og sauce. |
|
|
|
|
|
|
Desserter: |
|
|
•
|
is med brændte mandler, chokolade og jordbær coulis |
|
|
•
|
Gammeldags
trifli med flødeskum |
|
|
•
|
Danableu
i portvin bladseleri og hjemmebagt brød |
|
|
•
|
Belgiske
vafler med vanilje is, chokolade og blendet hindbær |
|
|
•
|
Vaniljeis
med frugter og vafler |
|
|
•
|
Hjemmelavet
konfektkage med appelsinsorbet og flødeskum |
|
|
•
|
Frugt
tærte med cremefraiche og syltetøj |
|
|
•
|
Ananas
fromage med flødeskum |
|
|
•
|
Pærer
bele Helene med flødeskum og chokoladesauce |
|
|
•
|
Henkogte
frugter med hjemmelavet råcreme |
|
|
•
|
Bagt
æblekage med flødeskum |
|
|
|
|
|
|
Menuen kan frit sammensættes med et valg fra hvert af de tre afsnit.
Pris pr kuvert: Kr. 275,- (min. 25 kuverter) |
|
|
|
|
|
|
Mad "UD AF HUSET"
Frit valg af en forret, en hovedret og en dessert.
Pris pr. kuvert: Kr.
225,- (min. 15 kuverter) |
|
|
|
|
|
|
Natmad: |
|
|
• |
Gammeldags
oksekødssuppe m/ kød og melboller og urter. Hjemmebagt brød. |
|
|
• |
Grønkålsuppe
med urter og kødboller. Hjemmebagt brød |
|
|
• |
Hjemmelavet
tomatsuppe med flødeskum og hjemmelavet brød |
|
|
• |
Fløde
legeret apargessuppe med hjemmebagt brød |
|
|
|
Pris pr. kuvert: Kr. 50,-
|
|
|
|
|
|
|
• |
Biksemad
med spejlæg, bearnaise, rødbeder og rugbrød. |
|
|
• |
Frikadeller
med kold eller varm kartoffelsalat, samt surt og brød |
|
|
• |
Pålægs
bord med 4 slags efter eget valg. |
|
|
|
Pris pr. kuvert: Kr. 65,- |
|
